广东厨乐邦烧腊培训

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乳猪的来历
文章作者:厨乐邦烧腊培训中心 更新时间:2017-03-28 01-57-00

          广东烧猪

      厨乐邦烧腊--(周师傅13679833188)广式烧猪:乳猪的来历有一个传说,说是在很久以前有一户农家因为失火了,把几只猪活活的烧死了,因为机缘巧合,农家的主人不舍得丢掉,就拿起来当晚饭,农家的主人一尝到味道,感觉无比的香,这样子,便把烧乳猪流传下来。其实关于乳猪的来历有很多各种的传说,乳猪在很早的时候就已经出现了,早起烧乳猪只有皇室贵族和宴席上出现,才能吃得到。慢慢的乳猪就在民间流传下去了,最后列入烧腊培训的其中一课。乳猪分两种,有红皮乳猪和麻皮乳猪,一般红皮乳猪是拿来拜神祭祖的,麻皮乳猪吃的人比较多,因为麻皮乳猪比较好吃比较脆,而且乳猪一直是卖的比较贵的。乳猪的腌制也很讲究,腌料不断更新和改进,乳猪要做到皮脆肉香没有腥味是要经过专业的师傅处理的,如果你想了解更多关于这方面方面的知识,欢迎你来厨乐邦烧腊培训中心考察学习。